水中氫離子的負對值。ph這個值有時也被稱為氫離子指數。從水中氫離子的濃度可以看出，水溶性是堿性、酸性還是中性。由于氫離子濃度的值往往很小，不方便使用，因此使用ph值作為水溶液酸和堿性的判斷指標，離子濃度的負對值只能表示酸性，堿性變化范圍的數量級大小非常方便。

水中PH值對水質的影響

1、天然水的PH值

空氣中純水的酸性PH值約為5.6。由于二氧化碳在水中產生碳酸，碳酸水解為氫離子和碳酸氫鹽(HCO3–)；天然水永遠不會純凈，因為水是一種強大的溶劑。水會溶解它接觸到的空氣或固體的一部分，其中一些會影響水的溶解物質pH值。碳酸氫鹽和碳酸鹽。(CO32-)是大多數水中常用的帶負電荷的離子(陰離子)。這些堿性陰離子來自石灰石的溶解，會增加水分pH值。因此，為了人類生命安全，水質pH檢測儀是一種非常關鍵的水質監測儀器。

2 、過高或過低的PH值（大于8.5或小于6.5時）均會使水中的微生物活動受到抑制，硝化細菌的分解作用受阻，有機物不易分解。水體自凈能力降低，水質惡化。　　

3、PH值高于8時，大量的離子銨轉化為有毒的分子氨。

4、PH值低于6時，水中90％的硫化物以硫化氫形式存在，增大硫化物的毒性。

總之，過高過低的PH值均會增加水中有毒物質的毒性。　

5、PH值決定著 一些藻類的繁殖生長，反過來藻類的繁殖也 影響著 水體的PH值變化。　　

6、所以，在養殖生產過程中要經常檢測PH值，建議每一周至十天檢測一次。