汞是環境中毒性比較強的重金屬之一。水中的元素汞和無機汞可被微生物轉化為甲基汞。水生生物攝入甲基汞后，會在體內蓄積，并通過食物鏈不斷豐富。受汞污染的水體中的生物體對甲基汞的溶解度是水的數萬倍，這增加了人類通過食物鏈的接觸并增強了毒性作用。因此，食物鏈中的人類是汞污染的主要受害者。

作為人類，為了我們自己的健康，我們要做的就是如何避免不好的事情發生。監測水中汞含量是否超過標準濕度的一個重要環節。 那么需要用到的儀器就是水中的在線汞分析儀。是將預處理后的水樣通過注射泵注入專用反應器中，然后與氧化劑反應，將水樣中各種形式的汞統一氧化成二價汞離子，然后將多余的氧化劑還原，然后調節溶液的pH值，再加入特性顯色劑進行萃取顯色反應，在測量范圍內，其顏色改變程度與水樣中的總汞濃度成正比，通過測量顏色變化的程度就可以計算出水樣中總汞的含量。

利用在線萃取技術科將水中汞在線分析儀的檢測線大大降低，從而使水中汞在線分析儀成為各種行業水中汞濃度進行實時連續監測的專業儀器。